Передусім варто пам’ятати, що така їжа потребує обережного використання. Якщо у вас є найменший сумнів у тому, чи вживати якусь їжу — не вживайте її!

① Потрібно позбутися продуктів:

☛ з незвичним запахом, кольором чи текстурою

☛ у звичайній, не захищеній від води, упаковці

☛ у картонній упаковці

☛ з негерметичною кришкою

☛ консервовані в домашніх умовах (є ризик порушення герметичності пакування)

☛ консервовані, якщо у них: здуті кришки, деформовані або з ознаками іржі бляшанки

Якщо з продуктів, які були щільно закриті, під час відкривання виливається рідина чи йде піна, а інгредієнти втратили колір — їх також не можна їсти.

Очистіть, промийте чистою водою, а ще краще — дезінфікуйте все, що ви використовуєте для приготування та прийому їжі.

② Щоб очистити та дезінфікувати посуд чи прибори, потрібно:

☛ вимити все гарячою водою з мийним засобом

☛ промити чистою безпечною водою. Безпечною може бути бутильована або привізна питна вода, чи та, що очищена спеціальними засобами

☛ облити предмет окропом та дати висохнути або витерти насухо

③ Щоб очистити заводську консервацію чи продукти в пластиковій упаковці:

☛ видаліть етикетки. Не забудьте записати термін придатності

☛ очистіть поверхню від бруду та мулу

☛ помийте упаковки гарячою мильною водою

☛ ополосніть її чистою безпечною водою

☛ промийте окропом

☛ додайте нові етикетки з термінами придатності або нанесіть відповідне маркування в інший доступний спосіб

☛ ці консерви потрібно спожити якомога швидше

Якщо ви підозрюєте, що затоплення могло зіпсувати систему електро- чи газопостачання або піч, не готуйте вдома, доки не отримаєте висновок спеціаліста, що це безпечно.