Деякі дослідження свідчать про гендерні відмінності в поведінці подолання стресу: жінки частіше звертаються до їжі, а чоловіки – до алкоголю чи куріння.

Фінське дослідження, яке включало понад 5000 чоловіків і жінок, показало, що ожиріння яке було пов’язане з харчуванням та спровоковане стресом, в більшості спостерігається у жінок, а не в чоловіків.

Дослідники з Гарварду повідомили, що стрес від роботи та інші проблем корелюють із збільшенням ваги, але лише у тих, хто мав надмірну вагу на початку періоду дослідження. Одна з теорій полягає в тому, що у людей із зайвою вагою рівень інсуліну підвищений, а збільшення ваги, пов’язане зі стресом, частіше відбувається за наявності високого рівня інсуліну.

Рівень кортизолу, який організм людини виробляє у відповідь на стрес, також може впливати на збільшення ваги. Британські дослідники провели дослідження, яке показало, що люди, які в експериментальних умовах реагували на стрес високим рівнем кортизолу, частіше перекушували аніж люди з низьким рівнем кортизолу.